哪些是優質蛋白質十佳食物？

1.雞蛋
- 雞蛋中的營養素含量豐富，是營養價值很高的食物。建議健康人每日吃一顆蛋，蛋白蛋黃都要吃。

2.牛奶
- 牛奶營養成分豐富、組成比例適宜、易消化吸收，建議每人每天攝取300克牛奶或相當於300克

牛奶的乳製品。

3.魚類
- 魚類富含蛋白質、脂類、維生素和礦物質，適量攝取有利於降低高血脂和心血管疾病的發病風險。

建議成人每日水產品攝取量為40-75公克。

4.蝦
- 蝦營養價值很高，富含蛋白質、維生素 A 、 B1 、 B2 和菸鹼酸、鈣、磷、鐵等成分。脂肪含量較低且多為不飽和脂肪酸。

5.雞肉
- 雞肉的蛋白質含​​量為 20% 左右， 其脂肪含量低，含有較多不飽和脂肪酸， 也含有多種利於人體消化的胺基酸。

6.鴨肉
- 鴨肉的營養價值與雞肉相仿。鴨肉中的蛋白質含​​量約為 16 ％， 鴨肉是含 B 群維生素和維生素 E 比較多的肉類。

7.瘦牛肉
- 瘦牛肉的蛋白質一般在 20 ％以上，牛肉的蛋白質的氨基酸組成與人體需要接近，且比例均衡，人體吸收利用高。

8.瘦羊肉
- 瘦羊肉的蛋白質的含量在 20% 左右，羊肉中的礦物質含量豐富，其中銅、鐵、鋅、鈣、磷的含量高於許多其他的肉類。

9.瘦豬肉
- 瘦豬肉的蛋白質含​​量約 20% ，必需胺基酸組成與人體需要接近。建議每天攝取畜禽肉類總共 40-75 克。

10.大豆
- 大豆包括黃豆、黑豆和青豆。其含有豐富的優質蛋白質、不飽和脂肪酸、鈣、鉀和維生素 E 等。 大豆中蛋白質含量約 30%-40% ， 也含有多種有益健康的成分。